昨天，记者从市价格监测中心获悉，往年冬季气温下降、产蛋量减少、价格上涨的鸡蛋行情，在今年却反其道而行之。监测显示，春节过后我市鸡蛋价格再度下调，2月1日，市区萃园农贸市场从（每500克，下同）4.20元下调为3.80元，日新食品公司从4.50元下调至3.80元，为今年来首次跌破4.00元。
降价
鸡蛋零售价跌破4元大关
扬州日新食品公司反映，他们在鸡蛋批发市场发现，鸡蛋批发价从春节前的4.20元下调为3.50元，跌幅超过了15%，他们及时将鸡蛋零售价从4.50元下调至3.80元。但是由于价格传递较慢，一些超市促销价还在4.20元，最高的卖到4.80元。原因除了信息不对称外，库存较大也使蛋价没有下跌。
据监测，2月1日，我市鸡蛋平均零售价格为4.08元，比春节前（1月20日）下降3.1%，比上月同期下降8.1%，比去年同期下降14.8%，比近十年最高价（去年9月10日，5.30元）下降24.0%。
探因
蛋鸡存栏增多货源充裕
按往年规律，进入冬季受气温下降、产蛋量减少及养殖成本增加的影响，鸡蛋价格会开始逐步走高。但今年鸡蛋的行情却与往年有所不同。主要因素有：
蛋鸡存栏增多，鸡蛋货源充裕。去年二、三季度蛋价持续走高，增加了养殖户的补栏积极性，当时补栏的小鸡，目前开始陆续产蛋，市场供应量增加。节前蛋商集中抛售，市场信心不足。由于冬季气温低，鸡蛋容易保存，中间商备货量较大，然而元旦后未有明显需求拉动市场消费，导致蛋商信心不足，纷纷抛货，蛋价短期内快速下跌。
预计
二季度蛋价或逐步回升
调查显示，当前鸡蛋养殖利润空间趋窄，部分养殖户面临亏损。据高邮市蛋鸡养殖大户反映，按照现在的饲料价格计算，鸡蛋的生产成本约3.70元，而收购价跌至3.20元，已经入不敷出。
业内人士分析，目前市区鸡蛋上市量超过20万斤，供应充足。预计近期蛋价以小幅波动为主，大幅下降可能性不大。但天气转暖后，二季度鸡蛋供应量有所减少，蛋价将逐步回升。
