柞水县曹坪镇钟山村利用退耕还林地种植木本药材进行特种土鸡养殖，目前已养殖土鸡6万只，产值250万元，创利润25万元。 该村采取林下养殖的方式因地制宜发展特种土鸡养殖。基地规划总面积49亩，已完成前期投资30万元，占地10亩，建成包括土鸡养殖区、幼鸡饲养区、孵化室、消毒防疫室和饲料配制发酵室等主要功能区。基地采取统一建设鸡棚，统一土鸡品种、统一粮食配方、统一防疫时段、统一饲养管理、统一销售的“六统一”方式进行运作。他们采用原生态的饲养方式在林中散养，吃林中虫子、养殖区青草，并以玉米、糠麸等进行补饲，同时保证在林中饲养时间不低于4个月，大大提高了食用品质。
