省统计局公布的最新统计调查显示：2011年11月份，山西省主要蔬菜价格涨少降多，市场价格与农民出售价之间的差价比扩大。
调查显示，白菜的农民出售均价为0.43元/公斤，环比下降50.8%，同比下降15.%；白菜的市场均价为0.9元/公斤，环比下降46.2%，同比下降41.9%。市场价与农民出售价之比由上月的1.99∶1扩大到2.09∶1。黄瓜的农民出售价为3.1元/公斤，环比上升15.%，同比下降11.3%；黄瓜的市场价格为4.7元/公斤，环比上升17.5%，同比增长4.8%。市场价与农民出售价之比由上月的1.48∶1扩大到1.52∶1。青椒的农民出售价格为3.9元/公斤，环比增长1.9%，同比增长4.2%；市场价格为5.1元/公斤，环比增长7.0%，同比增长10.6%。市场价与农民出售价之比由上月的1.26∶1扩大到1.31∶。西红柿的农民出售价为2.6元/公斤，环比下降9.2%，同比下降20.6%；市场价格为4.2元/公斤，环比增长2.8%，同比增长2.3%。市场价与农民出售价之比由上月的1.46∶1扩大到1.62∶1。马铃薯的农民出售价为1.1元/公斤，环比上升0.9%，同比下降53.9%；市场价格为1.6元/公斤，环比下降4.0%，同比下降47.%。
分析人士指出，蔬菜价格的波动，特别是白菜、土豆、萝卜等出现卖难现象，主要原因还是因农户经营模式过度分散，面对大市场、大流通，在市场信息不灵的情况下，缺乏有效的科学规划和生产指导，难以摆脱丰则卖难、欠则价高的怪圈。从后期看，受设施蔬菜面积扩大等因素影响，茄果类蔬菜价格预计波动幅度有限；马铃薯、大白菜价格仍保持低迷。
